Ajuntament Girona, Ajuntament Figueres, Ajuntament Blanes, Ajuntament Lloret de Mar, Ajuntament Olot, Ajuntament Salt, Ajuntament San Feliu de Guíxols, Ajuntament Roses, Ajuntament Banyoles, Ajuntament Palafrugell, Ajuntament Palamós, Ajuntament Llagostera Ajuntaments Gironès, Ajuntaments Pla de l'Estany, Ajuntaments La Selva, Ajuntaments Baix Empordà, Ajuntaments Alt Empordà, Ajuntaments Garrotxa, Ajuntaments Ripollès, Ajuntaments Cerdanya, Ajuntaments Baix Llobregat, Ajuntaments Barcelonès, Ajuntaments Vallès Oriental, Ajuntaments Vallès Occidental, Ajuntaments Barcelona, Ajuntaments Lleida, Ajuntaments Tarragona, Notícies, Notícies Girona, Notícies Barcelona, Notícies Figueres, Notícies Lleida, Notícies Tarragona, Notícies Blanes, Notícies Olot, Notícies Roses, Notícies Llagostera, Notícies diputació, Notícies municipals, Notícies alcaldes, Notícies regidors, Notícies municipis, Notícies pobles, informació municipal, informació política, informació electoral, informació local, informació provincial, informació regional, informació alcaldes, informació regidors, informació consistorial, informació Girona, informació Barcelona, informació Tarragona, informació Lleida, informació gironès, informació comarcal, Barcelona alcaldes, Barcelona regidores , Barcelona municipis, Barcelona municipi, Barcelona Diputació, Barcelona comarca, Barcelona consistori, Barcelona ple, Barcelona eleccions, Barcelona notes premsa, Barcelona polítics, Barcelona polític, Barcelona consell comarcal, Barcelona consellers, Barcelona poblacions, Barcelona ciutat, Girona alcaldes, Girona regidores, Girona municipis, Girona municipi, Girona Diputació, Girona comarca, Girona consistori, Girona ple, Girona eleccions, Girona notes premsa, Girona polítics, Girona polític, Girona consell comarcal, Girona diputats, Girona consellers, Girona demarcació, Girona poblacions, Girona ciutat, Lleida alcaldes, Lleida regidores, Lleida municipis, Lleida municipi, Lleida Diputació, Lleida comarca, Lleida consistori, Lleida ple, Lleida eleccions, Lleida notes premsa, Lleida polítics, Lleida polític, Lleida consell comarcal, Lleida diputats, Lleida consellers, Lleida demarcació, Lleida poblacions, Lleida ciutat, Tarragona alcaldes, Tarragona regidores, Tarragona municipis, Tarragona municipi, Tarragona Diputació, Tarragona comarca, Tarragona consistori, Tarragona ple, Tarragona eleccions, Tarragona notes premsa, Tarragona polítics, Tarragona polític, Tarragona consell comarcal, Tarragona diputats, Tarragona consellers, Tarragona demarcació, Tarragona poblacions, Tarragona ciutat, Ajuntament Platja d'Aro, Ajuntament Begur, Ajuntament Llambilles, Ajuntament Quart, Ajuntament Corçà, Ajuntaments barcelonins, Ajuntaments catalans, ajuntaments Catalunya, ajuntaments comarcals, ajuntaments independents, notícies actualitat, notícies d'interès, notícies premsa, notícies diàries, notícies agencia, informació actualitat, informació premsa, informació diària, informació d'interès, informació última hora, Ajuntament Albiol, Albons, Alcanar, Alcanó, Alcarràs, Alcoletge, Alcover, Aldea| Aldover, Aleixar, Alella, Alfara de Carles, Alfarràs, Alfés, Alforja, Algerri, Alguaire, Alins, Alió Almacelles, Almatret, Almenar, Almoster, Alòs de Balaguer, Alp, Alpens, Alpicat, Alt Àneu, Altafulla, Notícies Amer, Ametlla de Mar, l' Ametlla Vallès, Ampolla, Amposta, Anglès, Anglesola, Arbeca, Arboç, Arbolí, Arbúcies, Arenys de Mar, Arenys de Munt, Argelaguer, Argençola, Argentera, Argentona, Armentera, Arnes, Arres, Arsèguel, Artés, Artesa de Lleida, Artesa de Segre, Ascó, Aspa, Avellanes i a Linya, les Avià, Avinyó, Avinyonet de Puigventós, Avinyonet Penedès, Badalona, Badia Vallès, Bagà, Baix Pallars, Balaguer, Balenyà, Balsareny, Banyeres Penedès, Banyoles, Barbens, Barberà de la Conca, Barberà Vallès, Barcelona, Baronia de Rialb, Bàscara, Bassella, Batea, Bausen, Begues, Begur, Belianes, Bell-lloc d'Urgell, Bellaguarda, Bellcaire d'Empordà
Girona. El projecte elBulli1846 es presenta a la societat gironina
- Detalls
- Publicat el Dimarts, 18 Març 2014 17:58
- Escrit per Ajuntament de Girona
• L’alcalde de Girona, Carles Puigdemont, ha agraït als impulsors de la iniciativa que Girona “es pugui inscriure en aquesta galàxia” que han construït mirant cap al futur
• Ferran Adrià ha explicat el procés creatiu i les característiques innovadores d’aquest espai, ubicat a la Cala Montjoi de Roses
L’alcalde de Girona, Carles Puigdemont, ha presidit aquest matí la presentació a la societat gironina del projecte elBulli1846. El cuiner Ferran Adrià, impulsor del projecte juntament amb Juli Soler, ha estat l’encarregat d’explicar aquesta iniciativa pionera, que té com a objectiu el desenvolupament d’un centre de recerca en cuina d’avantguarda, de promoció de la cultura gastronòmica i de formació d’alt nivell, amb un centre expositiu obert als visitants a la Cala Montjoi de Roses. El projecte preveu una inversió, a través d’elBullifoundation, de 9 milions d’euros i un termini d’execució de 18 mesos, a més de la donació a la Generalitat, per part de Juli Soler i Ferran Adrià, dels terrenys i edificis del nou espai.
“És necessari apostar per la creativitat, per la tecnologia i per la innovació, amb un sentit clarament de futur, i això és el que fa aquest projecte”, ha afirmat Carles Puigdemont, que ha agraït a Ferran Adrià i el seu equip que hagin obert les portes a la societat gironina a participar en el projecte i els ha manifestat tot el seu suport i compromís. “Estem encantats que Girona es pugui inscriure també en aquesta galàxia que heu construït”, ha conclòs Puigdemont.
Ferran Adrià ha explicat el procés de creació i d’evolució d’elBullirestaurant cap a elBullifoundation i cap a elBulli1846 i ha remarcat que aquest projecte “és com un somni”. “A elBulli tenim molts defectes però també una virtut, que és avançar-nos en el temps”, ha sentenciat Adrià, que ha afegit que elBulli1846 és un “projecte únic al món” i que volen i treballen perquè hi hagi “consens absolut” en aquest projecte.
Aquestes instal•lacions se situarien en el mateix emplaçament que elBullirestaurant, una institució de referència i prestigi mundial que ha situat Catalunya en el primer nivell de la gastronomia internacional. A elBulli1846, a Cala Montjoi, s’hi ubicarà el Lab Creatiu denominat elBulliDNA. Aquest Lab estarà format per un equip creatiu de 30 persones, professionals de la gastronomia i de diverses disciplines, que exploraran i experimentaran durant vuit mesos a l’any sobre l’eficiència en la creativitat utilitzant la cuina com a llenguatge a través del Decoding of the Culinary Process, presentat el mes de gener passat a New York.
El projecte d’arquitectura i paisatgisme de elBulli1846 ha estat desenvolupat pel despatx d’arquitectura Cloud9 d’Enric Ruiz Geli, pel taller de disseny Ruiz Narvaiza Associats i per l’estudi de paisatgisme Estudi Marti Franch. El projecte preveu la reforma i rehabilitació de l’antic restaurant, juntament amb la construcció de nou equipament, on s’ubicaran tant el lab creatiu elBulliDNA com l’itinerari visitable de elBulli1846. El projecte arquitectònic ha vetllat especialment per garantir la seva curosa integració paisatgística, definint primer l’aspecte exterior de la parcel•la i acomodant després les instal•lacions a l’interior. De fet, gran part de les noves construccions seran soterrades, integrades a l’entorn mitjançant un sistema de murs de pedra esglaonats que evoquen les feixes característiques de l’entorn rural del Cap de Creus. Aquests bancals, a més, estaran recoberts de vegetació, cosa que minimitzarà encara més la percepció visual de les construccions.
