Ajuntament Girona, Ajuntament Figueres, Ajuntament Blanes, Ajuntament Lloret de Mar, Ajuntament Olot, Ajuntament Salt, Ajuntament San Feliu de Guíxols, Ajuntament Roses, Ajuntament Banyoles, Ajuntament Palafrugell, Ajuntament Palamós, Ajuntament Llagostera Ajuntaments Gironès, Ajuntaments Pla de l'Estany, Ajuntaments La Selva, Ajuntaments Baix Empordà, Ajuntaments Alt Empordà, Ajuntaments Garrotxa, Ajuntaments Ripollès, Ajuntaments Cerdanya, Ajuntaments Baix Llobregat, Ajuntaments Barcelonès, Ajuntaments Vallès Oriental, Ajuntaments Vallès Occidental, Ajuntaments Barcelona, Ajuntaments Lleida, Ajuntaments Tarragona, Notícies, Notícies Girona, Notícies Barcelona, Notícies Figueres, Notícies Lleida, Notícies Tarragona, Notícies Blanes, Notícies Olot, Notícies Roses, Notícies Llagostera, Notícies diputació, Notícies municipals, Notícies alcaldes, Notícies regidors, Notícies municipis, Notícies pobles, informació municipal, informació política, informació electoral, informació local, informació provincial, informació regional, informació alcaldes, informació regidors, informació consistorial, informació Girona, informació Barcelona, informació Tarragona, informació Lleida, informació gironès, informació comarcal, Barcelona alcaldes, Barcelona regidores , Barcelona municipis, Barcelona municipi, Barcelona Diputació, Barcelona comarca, Barcelona consistori, Barcelona ple, Barcelona eleccions, Barcelona notes premsa, Barcelona polítics, Barcelona polític, Barcelona consell comarcal, Barcelona consellers, Barcelona poblacions, Barcelona ciutat, Girona alcaldes, Girona regidores, Girona municipis, Girona municipi, Girona Diputació, Girona comarca, Girona consistori, Girona ple, Girona eleccions, Girona notes premsa, Girona polítics, Girona polític, Girona consell comarcal, Girona diputats, Girona consellers, Girona demarcació, Girona poblacions, Girona ciutat, Lleida alcaldes, Lleida regidores, Lleida municipis, Lleida municipi, Lleida Diputació, Lleida comarca, Lleida consistori, Lleida ple, Lleida eleccions, Lleida notes premsa, Lleida polítics, Lleida polític, Lleida consell comarcal, Lleida diputats, Lleida consellers, Lleida demarcació, Lleida poblacions, Lleida ciutat, Tarragona alcaldes, Tarragona regidores, Tarragona municipis, Tarragona municipi, Tarragona Diputació, Tarragona comarca, Tarragona consistori, Tarragona ple, Tarragona eleccions, Tarragona notes premsa, Tarragona polítics, Tarragona polític, Tarragona consell comarcal, Tarragona diputats, Tarragona consellers, Tarragona demarcació, Tarragona poblacions, Tarragona ciutat, Ajuntament Platja d'Aro, Ajuntament Begur, Ajuntament Llambilles, Ajuntament Quart, Ajuntament Corçà, Ajuntaments barcelonins, Ajuntaments catalans, ajuntaments Catalunya, ajuntaments comarcals, ajuntaments independents, notícies actualitat, notícies d'interès, notícies premsa, notícies diàries, notícies agencia, informació actualitat, informació premsa, informació diària, informació d'interès, informació última hora, Ajuntament Albiol, Albons, Alcanar, Alcanó, Alcarràs, Alcoletge, Alcover, Aldea| Aldover, Aleixar, Alella, Alfara de Carles, Alfarràs, Alfés, Alforja, Algerri, Alguaire, Alins, Alió Almacelles, Almatret, Almenar, Almoster, Alòs de Balaguer, Alp, Alpens, Alpicat, Alt Àneu, Altafulla, Notícies Amer, Ametlla de Mar, l' Ametlla Vallès, Ampolla, Amposta, Anglès, Anglesola, Arbeca, Arboç, Arbolí, Arbúcies, Arenys de Mar, Arenys de Munt, Argelaguer, Argençola, Argentera, Argentona, Armentera, Arnes, Arres, Arsèguel, Artés, Artesa de Lleida, Artesa de Segre, Ascó, Aspa, Avellanes i a Linya, les Avià, Avinyó, Avinyonet de Puigventós, Avinyonet Penedès, Badalona, Badia Vallès, Bagà, Baix Pallars, Balaguer, Balenyà, Balsareny, Banyeres Penedès, Banyoles, Barbens, Barberà de la Conca, Barberà Vallès, Barcelona, Baronia de Rialb, Bàscara, Bassella, Batea, Bausen, Begues, Begur, Belianes, Bell-lloc d'Urgell, Bellaguarda, Bellcaire d'Empordà
Solsona. Cinc restaurants del Solsonès participen en un projecte educatiu sobre cuina lliure d'al·lèrgens
- Detalls
- Publicat el Dimecres, 20 Maig 2015 09:00
- Escrit per Ajuntament de Solsona
És un treball conjunt amb l’alumnat de 5è de primària que porta per nom Toleranyam
Un total de cinc restaurants del Solsonès participen en el projecte Toleranyam, una iniciativa educativa sobre cuina lliure d’al·lèrgens dissenyada per a l’alumnat de 5è de primària de totes les escoles de la comarca amb la col·laboració del Gremi d’Hostaleria. Aquesta acció, que té per objectiu aprendre i conèixer àpats i receptes per a persones amb al·lèrgies i intoleràncies alimentàries, s’emmarca dins la campanya “Al·lèrgicum, mengem sense barreres”, impulsada per la iniciativa “Toleràncies, menjant amb il·lusió” i l’Ajuntament de Solsona.
Durant aquest mes de maig, els alumnes estan dissenyant receptes sense al·lèrgens per donar idees als restauradors de la comarca, i així incentivar-los a oferir àpats per a persones que tenen aquest tipus de limitació. Els al·lèrgens són substàncies, generalment proteïnes, presents de forma natural en els aliments que poden produir una reacció i símptomes a individus sensibles en la seva ingesta, inhalació o contacte.
Els restauradors, per la seva banda, ofereixen a l’alumnat la possibilitat de realitzar un taller de cuina per elaborar alguns dels plats que els mateixos joves han proposat. Es tracta d’una doble oportunitat perquè els alumnes es posin davant dels fogons i aprenguin a cuinar nous plats sense al·lèrgens, i els restaurants es relacionin amb els centres educatius, aportant els seus coneixements culinaris. Ha estat una acció realitzada gràcies al finançament aportat per la Fundació Jaume Casademont, a través de la beca “Educar menjant”, i la Diputació de Lleida.
La Cabana d’en Geli, el restaurant del Càmping del Solsonès, el restaurant de l’Hotel El Monegal (Sant Llorenç de Morunys), el restaurant el Gran Sol i el restaurant Santa Llúcia (Navès) són els cinc establiments de la comarca que participen en el projecte. Laia Espasa, responsable de “Toleràncies”, va idear aquesta iniciativa, que “parteix d’una estratègia integrada que es regeix per la creació i el foment de vincles de col·laboració i cooperació entre diferents entitats i actors de la comarca del Solsonès”.
